Köögi tuleohutusalased teadmised
1. Proovige köögikomponentide valmistamiseks kasutada mittesüttivaid materjale. Ahju ja põlevate materjalide vahel tuleb hoida ohutut kaugust, et vältida süttimisest ja kiirgussoojust põhjustatud tulekahjusid;
2. Pärast pliidi kasutamist tuleb leek koheselt kustutada, õhuallikas välja lülitada ja soojust tuulutada; pliidil, väljatõmbeventilaatoril ja muudel seadmetel olevat rasva tuleks regulaarselt puhastada; enne kodust lahkumist või magamaminekut kontrollige, kas köögitehnika on välja lülitatud ja kas gaasiventiil on suletud. , kas lahtine leek on kustunud;
3. Toidu praadimisel tuleb õlipann kindlalt asetada, õli ei tohi üle valada ja õli temperatuuri tuleks kontrollida;
4. Õlivanni tõstmisel ei saa keegi lahkuda. Kui õli temperatuur saavutab sobiva kõrguse, tuleks nõud ja toit kohe sisse panna;
5. Kui õlipann süttib, pöörake erilist tähelepanu sellele, et mitte valada pannile tulekahju kustutamiseks vett. Võite selle otse katta potikaane või märja kaltsuga või isegi valada pannile tükeldatud köögivilju, et tulekahju kustutada;
6. Erinevate toitude ja suppide hautamisel, hautamisel või keetmisel peaks keegi nende üle järelevalvet tegema. Suppi ei tohi üle valada. Keetmisel tuleks kuumus madalamaks keerata või poti kaas avada, et vältida leegi ülevoolu ja gaasilekke tekitamist.
7. Köögipersonal peab järgima ohutu töökorda ja tuletõkestamise eeskirju.
8. Erinevate gaasipliitide süütamisel kasuta süütevarda. Ärge kasutage otseseks süütamiseks tikke, välgumihkleid ega paberit.
9. Õli rafineerimisel ja toidu praadimisel peavad olema spetsiaalsed töötajad järelevalve all. Ärge pange potti liiga palju õli ja õli temperatuur ei saa olla liiga kõrge. Olge ettevaatlik, et vältida tulekahjusid, mis on põhjustatud õli ülevoolust ja õli kõrge temperatuuriga iseeneslikust süttimisest.
10. Gaasi kasutamisel kontrollige igal ajal gaasiventiili või torustikku lekete suhtes. Probleemide avastamisel teavitage õigeaegselt kinnisvarahalduse osakonda remondiks. Ohutu ja usaldusväärne viis gaasilekete kontrollimiseks: kasutage pealekandmiseks pehmet pintslit või seebiveesse kastetud pintslit. Ala, kus seebivesi pidevalt mullitab, on lekkimisala; lekkekoha kontrollimiseks on rangelt keelatud tiku otse tõmbamine.
11. Kontrollige sageli erinevaid elektriseadmeid ja toitelüliteid, et vältida vee sattumist elektriseadmetesse, et vältida leket, lühist, süttimist jne.
12. Puhastage õhupuhasti, korsten, pliidiplaat ja muud ahjud õigeaegselt, et vältida liigsest rasva kogunemisest põhjustatud tulekahju.
13. Vedelgaasipurgi kasutamisel hoidke gaasipaaki pliidist 1,5 meetri kaugusel. Ärge kuhjage gaasipaagi ümber kergestisüttivat prahti. Gaasipaagi otsene kuumutamine on rangelt keelatud.
14. Puhastage regulaarselt õhupuhasti õliplekke, et vältida suvel liiga kõrget temperatuuri, mis põhjustab õhupuhasti iseeneslikku süttimist.
15. Töölt lahkudes viige läbi igakülgne ohutusolukorra ülevaatus, veenduge, et inimeste lahkumisel oleks pliit välja lülitatud ning elektri- ja gaasiallikad on välja lülitatud. Kõrvaldage tuleoht viivitamatult
16. Köök peaks olema varustatud vastavate tulekustutusvahenditega vastavalt vajadusele. Töötajad peaksid tundma häireprotseduure ja erinevaid tulekustutusvahendeid, õppima kasutama tulekustutusvahendeid ning tulekahju korral püüdma tuld kustutada.
Millised on teadmised köögitulekahjude ennetamisest?
1. Pliidi ümber: Ärge kuhjage ahju ümber prahti, nagu vanapaberit või muid kergestisüttivaid esemeid. Ahju tuleb regulaarselt puhastada, et rasva ei koguneks.
2. Õhupuhasti: kui kasutate õhupuhastit,
Ahju ei tohi kuivalt põletada, et vältida suure hulga soojuse sissehingamist õhupuhastisse, komponentide kahjustamist või isegi õliplekkide süttimist õhupuhastis. Professionaalidel tuleks paluda õhupuhasti puhastada, et vältida õli- ja veepiiskade sattumist vooluringi ja lühise tekitamist. Ärge kasutage õhupuhasti puhastamiseks tuleohtlikke vedelikke.
3. Gaas: selle peaks paigaldama professionaalne osakond, et säilitada õhuringlus gaasi ümber. Gaasi või vedelgaasi segamine riisipliitide, induktsioonpliitide, alkoholipliitide, söepliitidega jne on rangelt keelatud. Gaasi lekke kahtluse korral:
Sulgege kohe gaasiventiil.
Lülitage lähedal asuvad tuleallikad välja.
Avage kõik uksed ja aknad ventilatsiooniks.
Ärge kunagi lülitage sisse ega välja ühtegi elektriseadet (sh mobiiltelefone).
